Бычий хвост – это не просто отруб, это настоящий деликатес, который, к сожалению, не так часто встречается на прилавках обычных магазинов.
Насыщенный вкус: Благодаря большому количеству костей и соединительной ткани, при длительном тушении бычий хвост отдает бульону невероятно богатый и насыщенный вкус.
Нежная текстура: После правильной обработки мясо становится очень мягким и нежным, буквально тает во рту.
Универсальность: Бычий хвост можно использовать для приготовления множества блюд: от наваристых супов и рагу до изысканных закусок и гарниров.
Коллаген: Содержит большое количество коллагена, полезного для суставов и кожи.
